和如羹焉，水、火、醯、醢、盐、梅，以烹鱼肉，燀之以薪，宰夫和之，齐之以味，济其不及，以泄其过。君子食之，以平其心。君臣亦然。

和协好像做羹汤，用水、火、醋、酱、盐、梅来烹调鱼和肉，用柴禾烧煮，厨工加以调和，使味道适中，味道太淡就增加调料，味道太浓就加水冲淡。君子喝汤，内心平静。君臣之间也是这样。

和谐就像做羹汤一样，用水、火、醋、肉酱、盐、梅来烹调鱼肉，用柴火烧煮，厨师来调和，使味道适中，增补不够的，减除过量的。君子吃了，就能使内心平和。君臣关系也是这样。